Кабинет| Поиск Вход
Сообщество:
Фото
Фото каталог пользователей системы

 
 

Кубинский ром

Оригинал взят у kvladimirrr в Куба. Суровый напиток флибустьеров.У каждой страны или народа, которые обладают уникальной культурой, всегда есть национальный напиток, без которого эту страну трудно себе представить.
Например Чехия - пиво, Шотландия - виски, Америка - кола, Россия - водка))) и т.д.

Куба с колой у меня вообще не ассоциируется.
И я легко могу себе представить Кубу без пива.
И даже без знаменитых кубинских мохито и дайкири Куба останется все той же Кубой.

Но есть один напиток, без которого Куба мне совершенно не представляется.
И даже более того, этот напиток является одной из составляющих безумной кубинской маньяны.



Девушки это напиток в чистом виде не пьют вообще - они его боятся.



Потому что в чистом виде это напиток крепок и зол.
Он слишком коварен для нежной души девственной блондинки.

Именно в чистом виде этот напиток показывает весь свой суровый и скверный характер.
Напиток сначала очень близко подпускает, не выдает себя, ни ароматом ни цветом, ни яркостью - он заманивает!

Но стоит только расслабится, поддавшись на такую внешнюю невинность этого напитка - и он сразу, буквально с первым глотком - набросится, перехватит дыхание, изнасилует))) и разольется сладкой теплотой внутри.
Выпить можно очень много, и можно очень сильно запьянеть.

Этоn любимый напиток флибустьеров 17 века, если вы еще не догадались - ром!



- Пятнадцать человек на сундук мертвеца
- Йо-хо-хо! И бутылка рому!
- Пей, и дьявол тебя доведет до конца
- Йо-хо-хо! И бутылка рому!"



В отличии от конька который делается из винограда, и от виски который делается из зерна - ром делается из сахарного тростника.
Если быть точнее, то из продуктов сахарного производства - патоки и сахарного сиропа.

Плантации сахарного тростника





Плантаций тростника, табака и бананов на Кубе очень много.
Вот например плантации имени Владимира Ильича Ленина !)



Работники слева в тени дерева активно обсуждают перевыполнение плана Ленина на ближайшую пятилетку) маньяна ведь)



А тростник растет себе и растет.
Все, что нужно от сахарного тростника - это его стебли.



В стеблях тростника содержится сок, очень насыщенный сахаром, который и нужно оттуда выжать.
В деревенских условиях это выглядит примерно так:
Стебли рубят на куски 1-2 метра длиной



А потом пропускают через вот такую соковыжималку



Пропускают несколько раз, пока стебли не превратятся в щепки



А на выходе получают полезный продукт - тростниковый сок



Видео



Свежевыжатый сок из тростника я попробовал.
Для питья его конечно процеживают от тростниковых щепок.
В чистом виде сок очень сладкий, с характерным сахарным ароматом, даже немного приторный.
Поэтому они его немного разбавляют и добавляют льда, тогда получается очень вкусно.
Я не знаю почему до сих пор в мире не начали продавать сок из тростника?
По-моему хорошая идея, ведь сок получается не менее вкусный, чем например из апельсина или ананаса.



Имменно из этой тростниковой выжимки сока и делают сахар, а уже из продуктов производства сахара - ром.

В производстве рома нет ничего особенно отличающегося от производства других высокоградусных напитков.
Используется практически та же самая схема: обычный перегонный куб, только сырьем служит патока сахарного тростника



Перегонка и брожение происходит в огромных емкостях, бочках









Потом ром выдерживается, также как и все другие выдержанные напитки - в дубовых бочках



Единственная особенность - ром при выдержке созревает быстрее, чем северные напитки (коньяк, виски).
Потому что климат Кубы более жаркий, способствует ускорению всех процессов



Бочки выглядят очень колоритно.
Чем дольше выдержка, тем более темным становится ром, он впитывает вещества из дуба бочки



В 17 веке на кораблях, уходящих надолго в море, была проблема с сохранением пресной воды: вода попросту протухала.
Поэтому флибустьеры на борт обычно брали энное количество бочек рома, который в отличии от воды - не портился.
Его и употребяли пираты в огромных количествах.



Думаю, если флибустьеры фигачили ром вместо воды - то он серьезно прибавлял им боевого духа!)





Здесь записывают, кто сколько рома выпил - потом вычтут из зарплаты )))





Как и другие выдержаные напитки ром купажируют и разливают в обычную тару.
Мини розливочная линия



Сортов рома и разных настоек на основе рома я на Кубе я перепровобовал огромное множество



К сожалению, большинства этих сортов у нас нет в продаже





Но могу вас немного обрадовать - мне больше всего понравился все-таки именно классический ром, который есть в продаже и у нас.
Все остальные оригинальные сорта рома обладают разными привкусами, к которым еще нужно привыкнуть.
Например вот этот, очень популярный сорт рома, Сантьяго де Куба, для меня оказался слишком сладким



Мне же больше по душе пришелся старый добрый Гавана Клаб





Особенно хорош семилетний Гавана Клаб, на фото справа



Рома в кубинских магазинах огромное количество везде



Обратите внимание на цены, темный семилетний ром стоит 10-12 кук!



А светлый можно купить всего за 4-6 кук!



Старинный кассовый аппарат в одном из магазинов



Кроме магазинов, ром еще можно купить у самих кубинцев.
Светлый ром - он менее выдержанный, и "с рук" его можно купить вообще за 2 кука.

Поэтому светлый ром на Кубе - это не круто, его используют только в коктейлях.
А в чистом виде светлый ром пьют самые нищие негры в обшарпанных подворотнях )))

Прикольно, что такие сорта рома для кубинских нигеров - стоят у нас около 1000р. за бутылку)))



Тем не менее даже такой светлый ром мне вполне нравится и чистым.
Со льдом тоже хорошо получается.
Только прошу вас, даже умоляю: не мешайте хороший ром с колой! Вы убъете весь вкус, всю прелесть рома, и получите убогий баночный коктейль.
А если ром хорошо выдержанный, темный, то он и без всяких разбавлений хорошо пьется.



Лично у меня практически все время путешествия по Кубе в рюкзачке лежала бутылка отличного кубинского рома.
Это очень кубинской маньяне способствовало)



И снова краткий словарик с кубинского:
* Кук, песо конвертибле - местная валюта, которую можно купить за евро или доллары. 1 долл = 0,87 кук.
* Маньяна – особое понятие, которое недоступно дословному переводу на русский. Если дословно то означает завтра. А в широком смысле это состояние души на Кубе, кубинский пофигизм.
* Флибустьер - пират 17 века, грабивший испанские корабли и колонии в Америке. 

 
 
Украинские войска взяли в плен снайпера-бурята из России. Об этом в своем блоге сообщил известным блогер и волонтер Савельев Вячеслав :
 
Как происходила эволюция православных иконостасов на МКС. 2013 год.
 
Культ личности президента России Владимира Путина в последнее время принимает в его стране довольно странные формы.
 
Митинг организованный ФСБ России прокололся всего из-за одной надписи, и вот почему
 
В Москве раскрасили один из подъездов жилых домов бандеровскими флагами и надписями "Правый Сектор" , что вызвало переполох и панику у российских правоохранителей.
 


...

Loading...

 
 

Mail_to_admin Freejournal



Рейтинг@Mail.ru

Network money

 
"> ?>